多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚類說法正確的是（）
A.魚類蛋白質(zhì)含量約為10%。
B.魚類脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟周圍，肌肉中脂肪含量很少。
C.魚類脂肪以不飽和脂肪酸為主。
D.魚類硒、鋅含量較為豐富。
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1.多項(xiàng)選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
2.多項(xiàng)選擇題奶類應(yīng)避光保存，因?yàn)樵谌展庹丈湎?，（）?huì)遭到嚴(yán)重破壞。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
3.多項(xiàng)選擇題魚油和魚肝油是維生素（）的重要來源。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素D
D.維生素E
4.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物肝臟特別富含維生素（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
5.多項(xiàng)選擇題畜禽肉可提供多種維生素，主要以（）為主。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
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下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
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