多項選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
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1.多項選擇題奶類應(yīng)避光保存，因為在日光照射下，（）會遭到嚴(yán)重破壞。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
2.多項選擇題魚油和魚肝油是維生素（）的重要來源。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素D
D.維生素E
3.多項選擇題動物肝臟特別富含維生素（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
4.多項選擇題畜禽肉可提供多種維生素，主要以（）為主。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
5.多項選擇題雞蛋加熱煮熟后，可以破壞（）等阻礙營養(yǎng)消化吸收的物質(zhì)。
A.膽固醇
B.抗生物素蛋白
C.卵磷脂
D.抗胰蛋白酶