填空題根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。

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3.單項選擇題既是現(xiàn)代餐飲企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，也是發(fā)達(dá)國家餐飲企業(yè)發(fā)展成功的法寶是（）

A.實行產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化
B.實行集團(tuán)化和標(biāo)準(zhǔn)化
C.實行集團(tuán)化和工業(yè)化
D.實行科技化和標(biāo)準(zhǔn)化

4.單項選擇題日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）

A.差別化和簡單化
B.差別化和復(fù)雜化
C.同一化和簡單化
D.同一化和復(fù)雜化

5.單項選擇題現(xiàn)代餐飲在菜點(diǎn)制作上的本質(zhì)特征是（）

A.生產(chǎn)工業(yè)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
B.生產(chǎn)工業(yè)化和服務(wù)規(guī)范化
C.生產(chǎn)工業(yè)化和管理科學(xué)化
D.生產(chǎn)工業(yè)化和經(jīng)營連鎖化