增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。

二甲基硫簡稱DMS。

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。