增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

高級醇的形成與（）有關(guān)

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。