以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

拌糟前，潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h，糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。

上甑要求輕撒勻鋪、來汽一致、探氣上甑，上甑期間不能穿煙。

傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會(huì)影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。

簡(jiǎn)述大曲制作的工藝流程。

濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？

大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。

濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。