餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

德國菜肴常以豬肉為原料。（）

當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時，應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）