是指肉類或肉類與面食、蔬菜等經(jīng)調(diào)味加工，打開包裝后直接食用或加熱即食的一類肉制品。
最新試題
乳脂肪的特點有哪些？
食鹽在腌制過程中的作用。
輻射保藏食品的優(yōu)點？
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
引起肉品異味的原因？
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
農(nóng)家干酪