多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的樣品評(píng)價(jià)包括（）。
A、感觀評(píng)價(jià)
B、圖片評(píng)價(jià)
C、小樣檢測(cè)
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1.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)定期對(duì)合格供應(yīng)商至少進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括（）。
A、質(zhì)量安全穩(wěn)定性
B、物資交付及時(shí)性
C、服務(wù)情況
D、相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性
2.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)使用各類殺蟲劑和藥物，應(yīng)采取有效措施，防止（）。
A、人員中毒
B、空氣污染
C、食品污染
D、設(shè)備和工器具污染
3.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時(shí)進(jìn)行除蟲滅害，防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等集聚和孳生。對(duì)已發(fā)生的場(chǎng)所，應(yīng)采取措施加以（）。
A、控制和消滅
B、防止蔓延
C、避免污染食品
4.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得有（）和其他擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場(chǎng)所。
A、煙塵
B、粉塵
C、有害氣體
D、放射性物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)建立進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄每批食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。
A、名稱；規(guī)格；數(shù)量
B、批次；供貨者名稱
C、聯(lián)系方式；供貨日期
D、其它皆是
最新試題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題