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單項選擇題

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

A.SSOP
B.HACCP
C.ISO
D.市場準入制度

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單項選擇題

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

A.加工人員
B.品控人員
C.關(guān)鍵限值
D.關(guān)鍵控制點

單項選擇題

下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。

A.確定潛在危害
B.分析危害的顯著性
C.顯著危害的預(yù)防措施
D.建立驗證程序

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