判斷題絕大部分精細(xì)面點(diǎn)在調(diào)制面團(tuán)前都應(yīng)將粉料過(guò)羅，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。
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2.單項(xiàng)選擇題在素餡里加入炒熟的雞蛋叫做（）
A.三鮮餡
B.清素餡
3.單項(xiàng)選擇題下列制品中屬于輕餡品種的是（）
A.叉燒包
B.開(kāi)花包
4.單項(xiàng)選擇題餡心大于皮料的面點(diǎn)有（），煎餃等。
A.燒麥
B.豆沙包
5.單項(xiàng)選擇題在下列原料中既可以調(diào)味，又可調(diào)節(jié)面團(tuán)性質(zhì)的是（）
A.酵母
B.鹽
最新試題
家庭衣物整理時(shí)，應(yīng)將（）分開(kāi)存放。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中受傷，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
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家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）。
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照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)結(jié)束后，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
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家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種清潔用品不能混合使用（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題