中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到（）。

鮮活鱖魚最佳的成熟方法是（）。

使用最多的一種餡心是（）。

風(fēng)味性拍粉對油溫有一定的要求，一般初炸溫度控制在160℃左右，復(fù)炸溫度在190℃左右。

淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為（）。

豬腦及骨髓的洗滌通常采用（）。

下列原料中宜采用平批刀法的是（）。

對酥爛易醉原料應(yīng)采用的刀法是（）。

質(zhì)量最好的燕窩是（）。

屬于鋅的生理功能是（）。