單項選擇題下列說法不是小麥貯藏特點的是（）。
A、小麥的后熟作用明顯，后熟期也較長，一般是30－80天。
B、小麥有一定的面耐高溫能力。
C、小麥收獲季節(jié)正處于高溫階段，容易遭受蟲害，小麥入庫以后要注意防治麥蛾。
D、按皮色分，可分為白皮小麥和紅皮小麥兩種，白皮小麥呈黃白色
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1.單項選擇題糧食堆放中具有堆放量大，可用機械作業(yè)和節(jié)省包裝費用等優(yōu)點，對糧食的質量要求較高，特別是糧食水分，必須掌握在安全水分以下的堆放方式是（）。
A、散裝堆放
B、袋裝堆放
C、通風樁堆放
D、疊袋堆放
2.單項選擇題（）是采用低量二氧化碳與低藥量兩者互補增效的作用，而取得殺蟲和抑菌效果的一種貯糧方法。
A、“雙低”貯藏法
B、低溫貯藏法
C、氣調貯藏法
D、通風庫貯藏法
3.單項選擇題下列糧油產品中，含油量最高的是（）。
A、稻谷
B、小麥
C、高粱
D、大豆
4.單項選擇題浸泡好的大豆約為干豆原料重量的（）倍。
A、1-4
B、2-3
C、1-2
D、3-4
5.單項選擇題泡菜鹵水最好用（）調制。
A、自來水
B、井水
C、純凈水
D、軟水