單項選擇題果酒按含糖量劃分的是（）。
A.干酒
B.低度果酒
C.配制果酒
D.山楂酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食鹽在腌制品中的作用下面的哪個是正確的。（）
A.抗氧化作用
B.發(fā)酵作用
C.鮮味的形成作用
D.色澤的形成作用
2.單項選擇題果蔬干制的主要目的是。（）
A通過脫掉果蔬一定量的水分
B來抑制微生物的生長
C酶的活性
D從而延長果蔬制品的貨架供應期
3.單項選擇題豌豆的分級方法是（）。
A.成熟度分級
B.手工分級
C.大小分級
D.機械分級
4.單項選擇題原料在進行分級之前，先要進行一下（）。
A.清洗
B.粗選
C.切分
D.去心
5.單項選擇題下面的操作方法中不是果蔬原料預處理的是。（）
A.分級
B.切分
C.破碎
D.包裝