玉米的胚乳分為角質和粉質兩類，粉質率高的玉米適宜制粉。（）

按照稻谷的粒形和粒質一般分為（）（）（）（）四種類型。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。