怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

簡述大豆走油赤變的原因。

呼吸作用對糧食的影響有哪些？

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。