單項(xiàng)選擇題主桌又稱主臺(tái)，通常稱為“1號(hào)臺(tái)”，供宴會(huì)主賓、主人或其他重要賓客就餐，是宴請活動(dòng)的（）。
A.主體
B.中心部分
C.一部分
D.組成部分
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳夏季溫度宜在（）范圍內(nèi)。
A.24-28℃
B.15-18℃
C.18-22℃
D.22-24℃
5.多項(xiàng)選擇題筷架有（）的作用。
A.安全
B.方便
C.有固定的位置可放
D.衛(wèi)生
最新試題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：單項(xiàng)選擇題