最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。