淮揚菜系的主體是（）菜。

精于制湯是魯菜特點之一。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于食材范疇的有（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）