冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

米飯是食材之一。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。