防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

下列選項中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。