以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）

香麻煎軟餅要（）。

對叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。

蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

佛手酥的要點是（）。

以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

混酥類點心的特點是（）。

以下屬于小包酥的缺點是（）。

三鮮餡指的是（）。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應保證干凈，做到（）。