單項選擇題
A.下劑 B.成形 C.出條 D.醒面
A.香油 B.蠔油 C.大油 D.豆油
A.5 B.8 C.12 D.14
A.生粉團(tuán) B.米粉團(tuán) C.熟粉團(tuán) D.米漿團(tuán)
A.農(nóng)藥殘留 B.土壤中含重金屬超標(biāo) C.儲藏過程中細(xì)菌污染 D.以上都是
A.職業(yè)道德 B.社會道德 C.家庭道德 D.婚姻道德
A.烹調(diào)加工過程 B.本身所含的毒素 C.運輸、儲存過程 D.通過食物鏈吸收富集
A.晶粒細(xì)小 B.晶粒較粗 C.顆粒均勻 D.細(xì)小結(jié)晶塊
A.慢火 B.中火 C.大火 D.旺火
A.烹調(diào)加工不當(dāng) B.運輸、銷售過程 C.通過食物鏈吸收富集 D.以上都是
A.4 B.7 C.8 D.9