單項選擇題谷類在正常的貯存期內(nèi)，（）的含量不會發(fā)生變化。
A.微生物
B.維生素
C.水
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題谷類原料中含得最多的營養(yǎng)成分是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.水
D.維生素
2.單項選擇題加工龍蝦時要去除蝦肉中的（）。
A.沙質(zhì)
B.血污
C.脂肪
D.沙腸
