單項選擇題谷類原料中含得最多的營養(yǎng)成分是（）。
A.蛋白質
B.糖類
C.水
D.維生素
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1.單項選擇題加工龍蝦時要去除蝦肉中的（）。
A.沙質
B.血污
C.脂肪
D.沙腸
2.單項選擇題引起人類患豬囊蟲病的直接原因是（）。
A.飯前便后不洗手
B.生食淡水魚蝦
C.吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D.吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉
