最新試題
凈膛后的禽類要及時(shí)清洗干凈。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
