最新試題
肥而不膩、風(fēng)味濃厚是鵝肝醬的成品要求。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
制作禽類派常常會用到油皮面團(tuán)。
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
