最新試題
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風味濃厚、宜人等。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
