單項(xiàng)選擇題糧食中的磷化物遇到水、酸或堿是會(huì)生成（）。
A、磷化鋁
B、磷化鈣
C、磷化鋅
D、磷化氫
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1.單項(xiàng)選擇題為探證某食品中是否含有鉛離子可取下面的（）加入其消化液中。
A、K2Cr2O7溶液
B、K2CrO4溶液
C、AgNO3溶液
D、SnCl2溶液
2.單項(xiàng)選擇題不影響樣品浸出物含量（協(xié)定糖化法）測量結(jié)果的因素為下列（）。
A、麥芽汁20℃相對密度
B、密度瓶的重量
C、水的質(zhì)量
D、乙醇乙醚洗滌密度瓶
3.單項(xiàng)選擇題啤酒大麥的外觀檢查包括色澤檢查，香味檢查（）。
A、水份及選粒試驗(yàn)
B、破損率和千粒重
C、麥粒形態(tài)及麥皮狀態(tài)檢查
D、夾雜物及破損率
4.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于大米浸出物含量（ASBC法）的測定操作。
A、1%淀粉溶液的配制
B、麥芽及試驗(yàn)樣品粉碎
C、糖化
D、測相對密度
5.單項(xiàng)選擇題食品中微量砷（As）的測定，應(yīng)采用（）分析法。
A、化學(xué)
B、滴定
C、色譜
D、光度
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題