單項選擇題不影響樣品浸出物含量（協(xié)定糖化法）測量結(jié)果的因素為下列（）。
A、麥芽汁20℃相對密度
B、密度瓶的重量
C、水的質(zhì)量
D、乙醇乙醚洗滌密度瓶
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1.單項選擇題啤酒大麥的外觀檢查包括色澤檢查，香味檢查（）。
A、水份及選粒試驗
B、破損率和千粒重
C、麥粒形態(tài)及麥皮狀態(tài)檢查
D、夾雜物及破損率
2.單項選擇題下列（）不屬于大米浸出物含量（ASBC法）的測定操作。
A、1%淀粉溶液的配制
B、麥芽及試驗樣品粉碎
C、糖化
D、測相對密度
3.單項選擇題食品中微量砷（As）的測定，應(yīng)采用（）分析法。
A、化學(xué)
B、滴定
C、色譜
D、光度
4.單項選擇題測定飲料中茶多酚時，高錳酸鉀氧化法比沒食子酸乙酯比色法的測定結(jié)果（）。
A、偏高
B、相同
C、偏低
D、無法比較
5.單項選擇題在氣相色譜定量分析中，只有試樣的所有組分都能出彼此分離較好的峰才能使用的方法是（）。
A、歸一化法
B、內(nèi)標(biāo)法
C、外標(biāo)法的單點校正法
D、外標(biāo)法的標(biāo)準(zhǔn)曲線法
最新試題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題