最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
果醬屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
適合用澄面做面皮的是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
高筋面粉適用于（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。