最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
吉士粉呈()
寧波湯圓屬于()面點。
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是()
面包酵母可分為()種。
果醬屬于()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
高筋面粉適用于()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()