最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
適合烙熟的品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
九層馬蹄糕的主料是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
高筋面粉適用于（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）