按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

面粉的貯藏方法有（）（）。

簡述大豆走油赤變的原因。

各種化學成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

千粒重與出品率成負相關。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是（）.

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）