單項(xiàng)選擇題以幼齡動(dòng)物體重增加評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低的指標(biāo)是（）
A.生物價(jià)值（BV）
B.蛋白質(zhì)凈利用率（NPN）
C.蛋白質(zhì)功效比值（PER）
D.氨基酸評(píng)分（AAS）
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1.單項(xiàng)選擇題食物中膽固醇含量較低的是（）
A.瘦肉
B.水果
C.豬腦
2.單項(xiàng)選擇題低鹽飲食要求全天供應(yīng)鈉在（）左右
A.2000mg
B.500mg
C.1000mg
D.4000mg
3.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)（）
A.＜20g
B.20-40g
C.＜40g
D.純碳水化合物
4.單項(xiàng)選擇題某兒童出現(xiàn)眼睛干澀、上皮干燥、增生、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，最有可能缺乏的是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題在米的淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)素是（）
A.B族維生素和無機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
最新試題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題