最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）