制湯過(guò)程中，撇去浮沫主要是為了（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）