以下關(guān)于暗酥說(shuō)法不正確的是（）。

風(fēng)車(chē)酥一般是采用（）的開(kāi)酥方法制作的。

生拌類(lèi)咸餡原料加工，海鮮類(lèi)食材都無(wú)需去腥處理。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

熟餡心要用（）來(lái)增加黏度。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

燒賣(mài)皮的搟制方法為（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）