下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。