最新試題
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
氨基酸可以吸收什么光（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）