單項選擇題餐廳陳設(shè)要為（）提供方便。

A.賓客就餐
B.服務(wù)員席間服務(wù)
C.賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)
D.管理人員


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1.單項選擇題三星級飯店客房配備的枕芯規(guī)格不得小于（）。

A．55厘米×25厘米
B．65厘米×35厘米
C．70厘米×40厘米
D．75厘米×45厘米

2.單項選擇題宴會開始前，宴會主管人員和迎賓員提前在（）迎候賓客。

A．酒店門口
B．大廳門口
C．宴會廳門口
D．餐廳內(nèi)

3.單項選擇題大型宴會值臺服務(wù)員應(yīng)在賓客到達前，站在（）準備侍候。

A．餐廳門口
B．就餐臺邊
C．餐廳里面
D．餐廳外面

4.單項選擇題宴會擺臺時，擺放酒杯的順序是從左至右是（）。

A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B.白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D.水杯、葡萄酒杯、白酒杯

5.單項選擇題住店客人在飯店中的第一需要是（）。

A.舒適
B.安全
C.效率
D.健康