飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。

飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。