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答案：是指以經(jīng)營飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營的經(jīng)濟實體，它在本國或世界各地以直接或間接形式控制多個飯店，以相同的店名和店標，統(tǒng)一經(jīng)營程序...

答案：

是19世紀初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的飯店的統(tǒng)稱。