黃曲霉毒素是糧食類食品的重要檢測項(xiàng)目。

農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）

可通過陰陽性對照對農(nóng)殘速測卡的質(zhì)量進(jìn)行控制。

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。

紙片法快速測定農(nóng)藥殘留結(jié)果判定時，如果白色藥片區(qū)域不變色，結(jié)果為（）

硝酸鹽會對亞硝酸鹽的快速檢測形成干擾，所以測亞硝酸鹽的同時必須測定硝酸鹽并從結(jié)果中減掉。

酶抑制率測農(nóng)殘樣品浸提液不澄清，則無法進(jìn)行檢測。

瘦肉精快速檢測技術(shù)應(yīng)用了化學(xué)比色分析法。

ELISA是一種以酶為標(biāo)記物的分析方法。

亞硝酸鹽快速檢測利用了化學(xué)比色分析法。