單項(xiàng)選擇題下列不是蛋制品儲(chǔ)存保鮮的常用方法的是（）。
A.石灰水浸泡法
B.涂抹儲(chǔ)存發(fā)
C.冷藏法
D.冷凍法
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1.單項(xiàng)選擇題光禽和禽肉如能在1周內(nèi)用完，可在冷卻狀態(tài)下保存。如雞肉，在溫度為0時(shí)，相對(duì)濕度為85%~90%的條件下，可粗存保鮮（）天。
A.3~7
B.7~11
C.10~30
D.30~60
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是鑒別蛋類和蛋制品原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的方法（）。
A.吃
B.看
C.聽
D.嗅
