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食品生物技術(shù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.23)

單項(xiàng)選擇題
在植物細(xì)胞中，賴氨酸是由天冬氨酸衍生而來的，其合成受天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶的調(diào)控，這二酶又強(qiáng)烈地受到產(chǎn)物賴氨酸的抑制。為了在細(xì)胞中積累大量的賴氨酸，下列采取的措施最好的是（）。
A.合成更多的天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶
B.阻斷天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶的合成途徑
C.克隆天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶對(duì)賴氨酸的抑制不敏感的基因
D.上述方法皆不可取
單項(xiàng)選擇題
迄今為止，催化效率最高的半合成酶是（）
A、CP
B、AP
C、FP
D、EP
單項(xiàng)選擇題
下列載體哪一個(gè)是一種天然的極好的基因工程載體（）
A、質(zhì)粒
B、黏性質(zhì)粒載體
C、Ti質(zhì)粒
D、噬菌體載體
單項(xiàng)選擇題
在魚貝類中，有淡甜味并和尿素一起調(diào)節(jié)滲透壓作用的物質(zhì)是（）。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
單項(xiàng)選擇題
下列食品在凍藏的過程中最容易凍結(jié)的食品是（）
A、豬肉
B、牛肉
C、雞肉
D、魚肉