單項選擇題迄今為止，催化效率最高的半合成酶是（）
A、CP
B、AP
C、FP
D、EP
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1.單項選擇題根據(jù)最終產(chǎn)品的性質(zhì)和特點，工業(yè)發(fā)酵過程不包括的內(nèi)容結(jié)為（）.
A.以菌體為產(chǎn)品
B.以微生物的酶為產(chǎn)品
C.以微生物的代謝產(chǎn)物為產(chǎn)品
D.產(chǎn)品的變質(zhì)
2.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中一般都采用（）的滅菌方法殺滅培養(yǎng)基中的有機(jī)物。
A.高壓蒸汽滅菌
B.火焰滅菌
C.干熱滅菌
D.常壓滅菌
3.單項選擇題下列因素不會影響培養(yǎng)基質(zhì)量的是（）
A.工藝
B.原材料質(zhì)量
C.水質(zhì)質(zhì)量
D.滅菌
4.單項選擇題肉在自溶過程中主要是（）產(chǎn)生許多氨基酸，并釋放出不良?xì)馕?/a>
A、蛋白質(zhì)的分解
B、脂肪的分解
C、碳水化合物
D、氮源
5.單項選擇題食品生物技術(shù)的核心內(nèi)容是（）.
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
最新試題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項選擇題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）
題型：多項選擇題
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
題型：單項選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認(rèn)為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
實驗室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。
題型：多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題