初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

單項(xiàng)選擇題
下列玻璃儀器中不屬于量器類(lèi)的為（）
A、容量瓶
B、稱(chēng)量瓶
C、吸量管
D、移液管
判斷題
應(yīng)用旋風(fēng)磨粉碎高水分樣品，無(wú)須預(yù)先烘干。
答案：錯(cuò)誤
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述糧食容重測(cè)定中的影響因素都有哪些？國(guó)際上還有哪些容重測(cè)定儀器。
答案：影響容重的因素有：糧食品質(zhì)和操作技術(shù)兩個(gè)方面。
糧食品質(zhì)的影響因素有：
①糧食的粒質(zhì)
②顆...
單項(xiàng)選擇題
按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814＝（）。
A、0.0002653
B、2.653×10^-4
C、2.65×10^-4
D、2.6×10^-4
判斷題
在溶液稀釋過(guò)程中體積有非加和性。
答案：正確
多項(xiàng)選擇題
稻谷不完善粒包括（）。
A、未熟粒
B、蟲(chóng)蝕粒
C、病斑粒
D、生霉粒
E、生芽粒
F、完全未脫皮的完整糙米粒
填空題
谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲(chǔ)存在胚乳中，常做主食。
答案：淀粉
判斷題
油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)玉米容重所用的篩層為（）。
A.12.0mm、3.0mm
B.3.0mm、1.0mm
問(wèn)答題
樣品為什么要具有代表性？怎樣才能取得有代表性的樣品？
答案：糧油樣品是檢驗(yàn)的對(duì)象。對(duì)樣品的檢驗(yàn)就是對(duì)整批糧油的檢驗(yàn)，也就是說(shuō)要用幾十g甚至幾微g的樣品的分析結(jié)果反映出一批糧油的質(zhì)量...

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初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

下列玻璃儀器中不屬于量器類(lèi)的為（）

應(yīng)用旋風(fēng)磨粉碎高水分樣品，無(wú)須預(yù)先烘干。

簡(jiǎn)述糧食容重測(cè)定中的影響因素都有哪些？國(guó)際上還有哪些容重測(cè)定儀器。

按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814＝（）。

在溶液稀釋過(guò)程中體積有非加和性。

稻谷不完善粒包括（）。

谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲(chǔ)存在胚乳中，常做主食。

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。

檢驗(yàn)玉米容重所用的篩層為（）。

樣品為什么要具有代表性？怎樣才能取得有代表性的樣品？

初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

下列玻璃儀器中不屬于量器類(lèi)的為（）

應(yīng)用旋風(fēng)磨粉碎高水分樣品，無(wú)須預(yù)先烘干。

簡(jiǎn)述糧食容重測(cè)定中的影響因素都有哪些？國(guó)際上還有哪些容重測(cè)定儀器。

按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814＝（）。

在溶液稀釋過(guò)程中體積有非加和性。

稻谷不完善粒包括（）。

谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲(chǔ)存在胚乳中，常做主食。

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。

檢驗(yàn)玉米容重所用的篩層為（）。

樣品為什么要具有代表性？怎樣才能取得有代表性的樣品？

應(yīng)用旋風(fēng)磨粉碎高水分樣品，無(wú)須預(yù)先烘干。

簡(jiǎn)述糧食容重測(cè)定中的影響因素都有哪些？國(guó)際上還有哪些容重測(cè)定儀器。

按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814＝（）。

在溶液稀釋過(guò)程中體積有非加和性。

谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲(chǔ)存在胚乳中，常做主食。

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。

檢驗(yàn)玉米容重所用的篩層為（）。

樣品為什么要具有代表性？怎樣才能取得有代表性的樣品？