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判斷題

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。

答案：正確

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JSG篩層使用時(shí)排列的次序是：下面是絕對(duì)篩層，上面是輔助篩層。

答案：正確

鑒定小麥粒質(zhì)的軟硬時(shí)，刀片應(yīng)縱向?qū)⑿←滎w粒切開(kāi)。

答案：錯(cuò)誤

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