茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

填空題
中國(guó)茶文化的創(chuàng)始人陸羽是我（）朝時(shí)期人，因著有（）一書(shū)，被后人奉為“茶圣”。
答案：唐；《茶經(jīng)》
填空題
一般認(rèn)為青茶類(lèi)沖泡時(shí)的茶水比例為（）.
答案：1：22
問(wèn)答題
正常人需要補(bǔ)硒嗎？富硒茶對(duì)人體有什么功能？
答案：經(jīng)典的化學(xué)學(xué)科認(rèn)為硒化合物有毒，而現(xiàn)今從國(guó)內(nèi)外有關(guān)硒的學(xué)術(shù)研討卻證實(shí)硒是人體必需的微量元素之一，硒在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生...
判斷題
茶藝演示的行茶手勢(shì)應(yīng)連綿、圓潤(rùn)、內(nèi)斂。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
品飲白茶時(shí)，待茶湯呈（）或（），可一邊賞湯色，一邊聞香、嘗味。
A.橙黃色或杏黃色
B.金黃色或橙紅色
C.金黃色或橙黃色
D.杏黃色或橙紅色
單項(xiàng)選擇題
云南的（），在再加工的過(guò)程中內(nèi)質(zhì)變化很大。
A.普洱茶餅
B.滇紅
C.綠茶
D.紅茶
單項(xiàng)選擇題
陸羽《茶經(jīng)》所記“鹺簋”，其材質(zhì)為（）。
A.陶
B.瓷
C.青銅
D.木
判斷題
明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
（）是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專(zhuān)做泡茶之用。
A.潮汕風(fēng)爐
B.玉書(shū)碨
C.孟臣罐
D.小朱壺
填空題
唐釋皎然的《飲茶歌誚（qiao）崔石使君》中有“孰知茶道全而真，唯有丹丘得如此”。丹丘指的是（）。（也是第一次提出了茶道這個(gè)概念的文字記載。）
答案：道家的神仙